Mr.94 酒肆先生

Talisker 57 North Single Malt Whisky

[前言]

為什麼叫做57 North? 

其實是想表達位於Skye島的Talisker酒廠其北緯57度的地理位置。

酒廠更為此特別將酒精濃度一舉拉升到57度之高，也是有別於其他Talisker平均落在40%~50%之間的濃度設定，較為接近原酒的酒精強度。

由無特定年份的Oloroso Sherry Cask所調製出來的57度單一麥芽威士忌，搭配Talisker酒廠慣有的海鹹味、煙燻味，展現讓人驚豔的全新感受。

[品飲]

色：金黃色。不若重雪莉酒款來得deep gold ，但一看外觀會讓人猜想到是由Sherry Cask所陳釀出來，算是標準的雪莉色澤。

香：標準的酒廠特色煙燻味代表。海風、乳酯的期待。山雨欲來風滿樓。

體：油酯濃厚掛杯明顯，屬於偏重的酒款。

味：高濃度酒精的爆發、口腔先被刺麻了一遍，冷靜過後強烈也明顯的海鹹味竄出，就像杯口沾著海鹽的威士忌般，非常巧妙的融合且無違和感。
胡椒、肉桂作為味覺強壯的支撐，最終慢慢誘出花果香氣的輕柔。

尾：非常深且長遠。或許是受高酒精濃度的影響，整體感受持續許久仍未退散，濃郁的油酯口感、煙燻、海鹹及最後的花果香讓人不斷地回想。

評：風格非常強烈且明顯的酒款，但跟一般島嶼型酒廠給人的泥煤印象又有所不同，屬於口味較重的選擇，若同時品飲建議排在較後，但如果你覺得一般普飲已經食之無味想讓自己衝擊一下，Talisker 57 絕對會是不錯的選擇。

分：89